RECETA
Cocinar al vapor las flores de un bróccoli grande. Picar bien pequeño 1 cebolla y 1diente de ajo y reahogarlos.
Preparar la mezcla en 1 bowl con 4 yemas ,1 huevo y chorrito de leche ..incorporar el reahogado de cebolla, queso rallado a gusto y condimentar (nuez moscada etc ).
Introducir las claras a nieve y tener precalentado el horno ..
Enmantecar la pirex y colocar la preparación. Hornear hasta que leve y se dore.Aprox 20m
Servir en el momento!!
Lo podes hacer..No temas al Mito de los Souffles.
BUENA SEMANA Y SIGAMOS COCINANDO JUNTOS!